Cor: 300 - 350 EBC
Taxa de Utilização: até 10%
Uso: Cervejas trapistas, stouts, dark ales, belgas (abbey dubbel).
Características: através do seu processo única de secagem dupla, o Special B tem aromas e sabores únicos: transmite forte sabor de caramelo e é frequentemente creditado com notas de uva, semelhante a algumas cervejas de abadias da Bélgica. Pode substituir chocolate e Malte Black quando não desejar amargor.