#37 – Brassando com Estilo: New England IPA

 

Era para ser só uma cerveja com muito lúpulo frutado criada em Vermont, mas de uma hora pra outra, tomou o instagram dos Beer Influencers, parecendo um festival de starters.

Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa, da Fermmento Labs, da BOD, e diretamente da Selezione Brew Shop, vamos descobrir porque as pessoas chegaram a conclusão (errada) de que deveriam colocar farinha de trigo. Vamos falar de New England IPA.

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• [livro] IPA: Brewing Techniques, Recipes and the Evolution of India Pale Ale de Mitch Steele

• [livro] Brewing Eclectic IPA: Pushing the Boundaries of India Pale Ale de Dick Cantwell

• [livro] How to Brew de John Palmer (Pai)

• Calculadora de Leveduras

• [artigo] Headspace & Hazy IPA Oxidation

• [artigo] Mouthfeel Softness | New England IPAs

• [artigo] The impact of cold-side oxidation on New England IPA

• [artigo] The IBU is a LIE! Kind of…..

Viu que agora temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

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Link para download: http://www.brassagemforte.com.br/37-brassando-com-estilo-new-england-ipa/

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