Cor do Mosto: 1000 a 1300 EBC.
 
Utilização: Cevada de alta qualidade processada lenta e cuidadosamenteem tambor de torrefação. É um cereal homogeneamente torrado.Utilizado principalmente em cervejas do tipo Stout, Imperial Stoute Porter.
 
Quantidade: 5%
 
Resultado: Produz uma cerveja com coloração bastante escura e um sabortorrado limpo e profundo com notas de café e cacau.