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Descrição: Uma ale britânica clara, lupulada, moderadamente forte, bem atenuada com um final seco e um aroma e sabor lupulado.

 

Aroma: Aroma de lúpulo moderado a moderadamente alto, floral, picante-apimentado ou cítricos a laranja natural são típicos. Uma presença de malte moderadamente baixo como de caramelo ou tostado é opcional. Baixo a moderado frutado é aceitável.

 

Aparência: Uma gama de cores que vão do dourado ao âmbar profunda, mas a maioria são bastante claras. Deve ser límpida, embora as versões não filtradas com dry hopping podem ser um pouco turvas. Espuma de volume moderado, persistente, de tom marfim.

 

Sabor: O sabor de lúpulo é de médio a alto com um moderado amargor de lúpulo, de moderado a assertivo. O sabor de lúpulo deve ser semelhante ao aroma (floral, picante-apimentado, cítrico de laranja e/ou levemente gramíneo). O sabor do malte deve ser médio-baixo a médio e possuir características de pão, opcionalmente com notas leves de biscoito, tostado como toffee e/ou caramelo. 

 

Insumos:

- Malte: Pale Ale, Munich, Carapils e Crystal

- Lupulo: Fuggle e Target

- Levedura: S04

 

* Acompanha receita com todas informações do processo produtivo.

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